Il CEFA, è una Organizzazione Non Governativa di Volontariato Internazionale. 
E' stato fondato nel 1972 per realizzare progetti che aiutino in modo durevole a debellare la fame, e a promuovere una società in cui uomini, donne e bambini vivano in modo pacifico.

Ogni progetto cerca di coniugare interventi direttamente produttivi con azioni rivolte alla crescita culturale e sociale. Si ispira ai principi della solidarietà tra le varie regioni del mondo in nome della giustizia, dei diritti umani e della pace.

Assegna priorità al raggiungimento dell'autosufficienza alimentare e alla risposta ai bisogni primari delle popolazioni, (cibo, acqua, sanità, istruzione). 

Non ha fini di lucro; utilizza per le spese di gestione ed organizzazione solo il 10% dei contributi. Si avvale del contributo di privati cittadini, imprese ed istituzioni.